Blog Masonry – Classic (Left)
Hvad laver en sommelier? Læs mere her
Ordet “sommelier” stammer fra fransk og bruges i dag om en vinkyndig fagperson, der professionelt rå...
Fejl i vin: sådan identificerer du dem
Vin er levende. Den udvikler sig i marken, i kælderen og i flasken – og nogle gange går den på afvej...
Sur lie: den forståelige guide for vinentusiaster
At en vin “ligger sur lie” lyder næsten poetisk – og lidt mystisk. Heldigvis er det ret lige til: Su...
Guide til malolaktisk gæring- forstå det helt enkelt her
Malolaktisk gæring (som også forkortes MLG) lyder teknisk, men ideen er ret enkel: det er en naturli...
Guide til Champagne – alt, du gerne vil vide om den mousserende konge
Champagne er på én gang en vin, en metode og et mytisk sted. Det er bobler, der markerer livets højd...
Guide til spansk vin – druer, terroir m.v.
Spanien er et vinland, der kan alt på én gang. Det er både hjemland for robust, solmoden rødvin, kni...
Guide til vinglas – få det fulde potentiale ud af vinen
Vinglasset er ikke bare en beholder. Det er et værktøj, der styrer, hvor hurtigt aromaer slipper ud,...
Guide til Bourgogne vine
Bourgogne er for mange vinelskere selve indbegrebet af finesse. Det er regionen, hvor to druer – pin...
Guide til dekantering – sådan gør du det
Dekanering er et af de emner, der kan splitte vinelskere i to lejre: dem, der ser det som en uundvær...
Guide til Riesling
Riesling er en af verdens mest fascinerende og alsidige druesorter. Den er kendt for sin høje syre, ...
Guide til vine til maden
Når vi sætter os til bords, er mad og drikke to sider af samme sag. Den rette vin kan løfte selv en ...
Vin til burger – drop øl og vælg vinen i stedet
Burgere er ikke længere kun fastfood. I de seneste årtier har burgeren udviklet sig fra at være et h...